pasta met tomaten
° capellini
° blik tomaten in stukjes
° blik tomatenconcentraat
° bladpeterselie
° 1 gepeld lookteentje
° 1 ui
° 1 ontpit Spaans pepertje fijngesneden
° pecorino
° peper-grof zout-nootmuskaat
Snij de look en de ui fijn en stoof in olijfolie samen met het pepertje. Voeg tomatenconcentraat en stukjes toe, kruid met peper, voldoende zout en nootmuskaat en laat al roerend zacht stoven gedurende 10 minuten. Kook de pasta, meng met de saus en de fijngesneden bladpeterselie en garneer met vers geraspte pecorino en extra versgemalen peper.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten