sushi

Wat dacht U van een portie sushi?

Slenter naar de Sun Wah supermarkt, zoek de Japanse afdeling op en begin de zoektocht naar de juiste ingredienten: Nori zeewier, grote korrelrijst, Su (rijstazijn), Murasaki (sojasaus), gember, wasabi, bamboematje, eetstokjes, kruikje sake toe. Ga naar de viswinkel en kies een portie verse tonijn, zalm of makreel, grote steurgarnalen, zolang het maar geen zachte witte vis is, niet geschikt voor rauwe consumptie. Verse groenten zoals komkommer, wortel, radijs, avocado,...

Begeef U naar de Zaowang of Tokyo bar, neem plaats aan de toog, bestel sushi en bewonder de sushi-chef.

U leert hoe ze gerold worden...

Tot nu toe zijn het de Maki (sushi-rolletjes) waaraan ik me gewaagd heb, maar er is ook nog de Nigiri, Oshi en Temaki.
Met dit boek 'Sushi, lekker en éénvoudig' komt U al een heel eind.
Itadakimasu !