
6 sep 2008
vrienden

4 sep 2008
1 sep 2008
eet minder vlees!


31 aug 2008
zondagmiddag
geheime weekendinformatie


24 aug 2008
MMM


Tel. : 03.293.80.64 Fax : 03.727.10.31 Dambruggestraat 29-31 2060 ANTWERPEN |
Sluitingsdagen: Zondag, Maandag |
21 aug 2008
19 aug 2008
HAIKU
18 aug 2008
BANG!!!

17 aug 2008
Kriek

15 aug 2008
top10
of deze: 'van de 'tweederangs' bezienswaardigheden is dit het meest de moeite waard...' ('wat en hoe? toscane')
of deze: 'piazza della signoria te Firenze: Neptunusfontein die Michelangelo een verspilling van goed marmer noemde... kopieën van beelden, met Hercules als enige origineel, omschreven door Cellini als een zak meloenen' (Capitol compact).
Ook: 'een beschaafde wijnbar met goede snacks op een aangename locatie' ... of 'toprestaurant, geliefd bij intellectuelen'...wat moet je je daar bij voorstellen?
Soms lijkt het zelfs interessanter om de plaatsen vermeld in de gidsen te vermijden, maar dat is dan weer overdreven natuurlijk.
10 aug 2008
ZZZ
9 aug 2008
recept 2 (©geert)
° venkel
° prosciutto crudo
° ditali rigati, kleine ringvormige voltarwepasta
° 1 ei
° stuk parmezaanse kaas
° olijfolie
° peper
° oregano
Verdeel de fijngesneden venkel over twee borden, drapeer enkele fijne sneden prosciutto langs één zijde van het bord, de gekookte pasta aan de andere kant. Besprenkel ruim met olijfolie, maal zwarte peper erover. Strooi oregano over de pasta. Kook het ei (liefst biologisch) tot het tussen zacht en hardgekookt is (ongeveer 5 minuten), zet de pan met het ei inclusief kookwater onder koud water zodat het ei geleidelijk aan afkoelt. Op deze manier is het makkelijk te pellen. Snij het ei in twee en leg elke helft in het midden van het bord. Rasp een stuk parmezaanse kaas over het geheel en serveer!
7 aug 2008
4 aug 2008
gazet van A ......
Nog...? Het enige artikel internationaal nieuws, over Iran en Bush, met de Iraanse president links gephotoshopt met uitgestoken vinger, rechts van het artikel veel groter de kop van Bush.
Ondertiteling van gva: ' "kom maar af" lijkt Mahmoud Ahmadinejad te zeggen tegen George Bush'.
...héhé dat weten we dan ook weer al, onze kijk op de wereld is weeral een stuk ruimer geworden!
(wil U echt een idee krijgen van de lezer van deze krant, surf dan naar www.gva.be, lees het niveau van de reacties onderaan de artikels en huiver)
2 aug 2008
Zwitsers leven

recept 1 (©geert)
tilapia met zeekraal
° olijfolie
° 1 grote ui
° 1 rode paprika, ontdaan van zaadlijsten
° zwarte peper
° grof zeezout
° 2 gedroogde peperoncini
° 2 grote lookteentjes, gepeld en geperst
° 4 tilapiafilets
° groene nori-vlokken (gedroogd zeewier te verkrijgen o.a. in de bio-winkel)
° bakje zeekraal (o.a. verkrijgbaar in Delhaize bij de vis)
° bruine rijst
° blokje groentenbouillon
Doe in een diepe pan ruim olijfolie, en doe de grof gesneden ui en rode paprika erbij, samen met twee fijngesneden gedroogde peperoncini, de uitgeperste lookteentjes, grof zout en ruim zwarte peper. Bak op een laag vuur gaar en schuif dan de tilapiafilets onder de ui/paprika. Bestrooi met nori-vlokken (groene zeewiervlokken). Leg de zeekraal bovenop het geheel en laat zacht gaar worden (ongeveer 5 minuten) met deksel op de pan. Kook ondertussen de rijst met het bouillonblokje. Leg de rijst op een platte (keramiek, GEEN glas!) schotel en schik de vis/groenten/zeekraal erbovenop.
Serveer ervoor Franse oesters met veel citroen en zwarte peper en je waant je op vakantie in het zuiden aan de zee!
tjes
2 zijn 'baasje' was 78 jaar oud
3 'ik waak voor mijn baasje, zo staat te lezen op het bordje', schrijft TG, LiCa,JVB (?) met ernaast een foto van het bord waarop staat: ' ik waak voor mijn baas !'.
Ik raak er niet uit waarom sommige verkleinwoorden mij doen walgen.
Waarom vraagt de beenhouwersvrouw of het kind een 'vleesje' wil? -zoals in vleesjesbouillon, of vleesjes op de barbecue, of 'door het slachten van onze veestapel hadden we voldoende vleesjes voor de ganse winter en kwamen we niet om van de honger', of ' het vruchtvleesje was bijzonder sappig'?-
Waarom staat op vele menu's dat het gerecht wordt geserveerd met 'groentjes' ? -zoals in 'tijdens de oorlog was het platteland toegewezen op het kweken van eigen groentjes' of groentjestaart, of groentjesbouillon, of bakken groentjes op de vroegmarkt?-
Waarom bestaat het woord 'fruitjes' dan niet? -zoals ijs met fruitjes, of fruitjessla, of ' ze plukte de fruitjes van haar bomen'?-
Ik kreeg ooit de uitleg dat het dan liever klinkt... Sinds wanneer moeten groenten en vlees lief zijn? Is een prei, bloemkool of tomaat net juist niet smakelijk stoer, gezond en een vrucht van het wroeten-in-de-grond-met-verweerde-handen?
En sinds wanneer zijn die woorden algemeen aanvaard Nederlands? Ze staan in ieder geval niet in de Van Dale...
Of ligt het aan de verkneutering van de maatschappij, waar alles lief, klein en geweldloos moet worden voorgesteld, ook al is het dat bijzonder niet.
Als de tijd aanbreekt dat we terug zelf moeten instaan voor onze eigen groentjes, vleesjes, fruitjes en medicijntjes dan zullen de 'tjes' snel verdwijntjes...
30 jul 2008
boeken


Vakantie is de periode dat je jezelf volledig kan overleveren aan een boek, in dit geval 'Italiaanse schoenen' van Henning Mankell. Na de roman van Paul Auster - 'Man in het duister' die mij niet kon bekoren vanwege zijn rammelend 'scenario' en te Amerikaanse benadering van een gezinsleven, greep dit boek ons naar de keel. Elk woord, elke zin ontroert. Het boek vormt een geheel dat klopt, ongelooflijk aangrijpend is en je meesleept in de vragen en onbestaande antwoorden van het leven. Wat doet het deugd om te ontdekken dat er schrijvers zijn die het leven begrijpen of juist het niet-begrijpen ervan kunnen delen, dat de natuur een belangrijk aandeel krijgt in deze indringende roman is dan ook niet toevallig. Lees en voel mee hoe we onszelf afzonderen van de wereld uit angst om verlaten te worden, angst zoals Carravagio deze verbeeldde in zijn schilderijen.
'Mijn Italië' van Luc Devoldere was voor mij ook een openbaring. Het is een boek over alle aspecten van Italië, over verleden en heden, over Passolini naast Mussolini, de Etna naast de mijnramp in Marcinelle, het al dan niet bestaan van een volksaard, het dubbelzinnige oorlogsverleden, soms moeilijk te vatten maar met een zeer intelligente benadering van een serieuze brok informatie.