Een restaurant vol design of afgelikt meubilair wekt mijn wantrouwen, wat heeft design in godsnaam te maken met goed eten? In Saint-Jalle ging ik zitten op een terras langs de baan, het zag er eigenlijk niet uit, 'Les Lavandes', werkvolk, toeristen en plaatselijke bevolking bijeen onder een zonnetent. Met esthetiek werd er ook niet gekookt... maar het lam was supermals en smakelijk, de frieten waren gebakken in olijfolie uit de streek, een gratin van gele courgettes uit de tuin met raviolis smaakten subliem, hout, grond, lucht, materie, eerlijke bediening, menselijk!
En geef nu toe, wie heeft er nu nog een privé-zebrapad naar zijn zaak?
Ha Les Lavandes, topplekje in mijn 2-de-thuis-dorp...
BeantwoordenVerwijderen